近年来，我国食品工业的持续稳定发展促进了食品科学基础研究水平的快速提升，为展示学科的最新研究动态和成果，促进食品科学领域青年学者之间的学术交流，由中国食品科学技术学会青年工作委员会、《中国食品学报》杂志社共同主办，西南大学承办的“第五届中国食品科学青年论坛”拟于2021年9月25-26日在重庆举行。本次论坛将邀请国内食品及相关领域专家、国家自然科学基金杰青、优青获得者及管理专家就如何凝练重大科学问题、开展高水平研究进行报告。

论坛专题（征文内容）
食品原料学（C2001）

食品生物化学（C2002）

食品微生物学（C2003）

食品组分与营养（C2004）

食品与肠道菌群（C2005）

食品加工与制造（C2006）

食品贮藏与保鲜（C2007）

食品质量与安全检测（C2008）

食品安全风险评估（C2009）

食品安全与品质控制（C2010）

食品风味化学与感官评价（C2011）

食品科学研究的新方法（C2012）